The Grand Hotel
Burlington Road, Swanage,
Dorset, BH19 1LU
Tel: +44 (0) 1929 423353
Fax: +44 (0) 1929 427068
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Ristorante e Bar
Il nostro ristorante offre una cucina raffinata ed è stato premiato con un AA Rosette Award per l’eccezionalità dei suoi piatti. La cena propone il meglio dei prodotti freschi locali per creare piatti esaltanti e innovativi che viziano e deliziano il palato. In aggiunta al menu del ristorante possono essere preparati su ordinazione ricchi pranzi a buffet. Saremo lieti di potervi aiutare in ogni modo e vi suggeriamo di fissare un appuntamento con il nostro capo chef, che discuterà volentieri con voi le vostre esigenze ed il menu.
Il nostro Bar Principale è situato nel salone mentre il Cocktail Bar è appena dietro l’angolo. La Sala da Cocktail offre una splendida vista sulla baia ed è arredata con grandi e comodi divani. I nostri bar restano aperti tutta la notte, lasciandovi tutto il tempo per godervi tutto ciò che Swanage ha da offrire. Attualmente serviamo una birra alla spina locale e una varietà di lager, sidri e bitter beer alla spina. Offriamo una selezione di vini bianchi e rossi in bottiglia, vini sfusi a bicchiere e vini spumanti o champagne. Tutti i liquori sono sempre a disposizione e tutti i drink sono soggetti a licenza di H.M. Egan, fornitore ufficiale di birra.
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Esempio di Menu alla Carta |
Starters
Home Made Soup of the Day
Smooth Chicken Liver and Brandy Parfait
With melba toast and a redcurrant and port wine jelly
Open Mushroom topped with plum tomato
With mozzarella, basil oil and chilli confetti
Avocado and Spiced Chicken Salad
With a sweetcorn salsa and crispy bacon
Macaroni Cheesecake
With roasted tomatoes and an olive and chive dressing
Smoked Haddock and Sorrel Omelette
Main Course
Roast Chicken Breast
Stuffed with lemon and tarragon chutney
Lamb Tournedos
Scented with orange and wrapped in bacon served on spinach with sherry jus
Smoked Paprika and Maple Marinated Pork
Served on savoy cabbage and grain mustard tartar sauce
Roasted Pigeon Breasts
On a bed of red cabbage and bacon, apple coulis and Dijon mustard
Fillet Steak
With stilton sauce on crouton and pickled walnut relish
Roasted White Fish
On a bed of mustard and bacon puy lentils topped with crème fraiche
Grilled Tuna
With barlotti beans and celariac
Spinach, Feta Cheese and Red Onion Gratin
Onion and Wild Mushroom Tart
With polenta crust
Desserts
Rum and Raisin Pot au Chocolat
With ginger tuilles
Warm Almond and Orange Cake
Served with boozy clementines
Blueberry Meringue Semifrado
Served with blueberry sauce
Gooseberry and Elderflower Jelly
Served with lemon biscuits and crème fraiche
Treacle Tart
Served with vanilla sauce
Plum Mousse
Served with vodka soaked plums and almond biscuits
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